سلطة الرز مع الانشوا والبيض
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- الأرز: كوب (الأبيض)- سمك الأنشوفة: 1 حبة
- البيض: 1 حبة
- خيار: ملعقتان كبيرتان
- الطماطم الكرزية: ملعقتان كبيرتان
- البهار الأبيض: نصف ملعقة صغيرة
- البهار الأسود: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الكوكتيل: حسب الرغبة (جاهزة من السوبرماركت)
طريقة التحضير
1. يوضع زيت الزيتون في مقلاة على نارٍ متوسطة، ومن ثم يضاف إليه الأرز بعد غسله جيداً وتصفيته.
2. يطبخ الأرز في المقلاة حتى النضوج، ومن ثم يوضع على حدى الى حين الإستعمال.
3. عندما يبرد الأرز يمزج مع صلصة الكوكتيل والملح والبهار الأبيض والبهار الأسود.
4. يقلى سمك الإنشوا مع زيت الزيتون على نارٍ خفيفة الى حين الإستواء، ومن ثم يرفع عن النار.
5. يفرم الخيار والطماطم الكرزية الى مكعبات متساوية.
6. يضاف الخيار المفروم والطماطم الكرزية المفرومة الى الأرز المطبوخ، ومن ثم يمزج الخليط.
7. يسلق البيض ويقشّر الى حين الإستعمال.
8. في طبق التقديم، يسكب الأرز ويزيّن بشرائح البيض وسمك الإنشوا.
معلومة سريعة: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من البروتينات التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وإصلاح جميع الأنسجة في الجسم.
