سلطة البنجر بالجرجير لعلاج الأنيميا
وصفة غنية بالحديد والفيتامين سي.. سلطة البنجر بالجرجير لعلاج الأنيميا
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
2
المقادير
- 2 حبة بنجر
- 2 حزمة جرجير
- ربغ كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
- ملح
- كمون
خطوات التحضير
- يغسل البنجر جيداً، ثم يسلق حتى ينضج.
- يقشر البنجر، ويقطع مكعبات.
- يغسل الجرجير جيداً، ثم تزال العيدان.
- يوضع البنجر في بولة، ويضاف إليه الجرجير وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والكمون، وتخلط مرة أخرى.
- توضع في الطبق، وتقدم.
ملحوظة:
- عصير الليمون هام في هذه الوصفة لإحتوائه على فيتامين "سي" الذي يساعد على امتصاص الحديد الموجود في البنجر والجرجير.
