سلطة البنجر بالتفاح الأخضر لمرضى الأنيميا
لمرضى الأنيميا سلطة بنجر بالتفاح.. يساعد الليمون في هذه الوصفة على امتصاص الحديد بشكل أكبر
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 حبة بنجر
- 2 حبة تفاح أخضر
- ربع كوب جبنة فيتا مفتتة
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ملح
- كمون
خطوات التحضير
- يغسل البنجر جيداً، ثم يسلق في الماء لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
- يقشر البنجر، ويقطع شرائح طولية أو يبشر.
- يغسل التفاح، ويقطع شرائح طولية دون تقشير.
- يوضع البنجر في بولة، ويضاف إليه التفاح والجبنة، ويخلط جيداً.
- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكمون، وتخلط مرة اخرى.
- توضع في الطبق، وتقدم.
