سلطة الباذنجان المشوي
حضري سلطة الباذنجان المشوي الشهية، وصفة سلطة الباذنجان من أشهى السلطات، قدميها على سفرتك واستمتعي بطعم مختلف
المطبخ:
عربيوقت التحضير:
20 دقيقةوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- الباذنجان: 6 حبات- الثوم: 2 حبة (مهروس)
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
- خل البلسمك: ربع كوب
- سكر: ملعقتان كبيرتان
- أوريغانو: ربع ملعقة صغيرة
- ريحان: ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 175
2. اصنعي ثقوب في حبات الباذنجان بواسطة السكينة وضعي الباذنجان في صينية وادخليه للفرن لمدة ساعة او حتى ينضج ويصبح طري ثم اخرجيه واتركيه ليبرد تماما
3. سخني ملعقة واحدة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وقلبي الثوم فيه حتى يتحمر ثم أزيليه عن النار واتركيه جانبا
4. اخلطي باقي كمية زيت الزيتون مع الخل البلسمي والأوريغانو والسكر والريحان جيدا حتى يذوب السكر
5. تبلي الخليط بالملح والفلفل
6. قشري الباذنجان ثم افرميه قطع صغيرة وضعيه في طبق التقديم
7. وزعي الثوم المحمر فوقه
8. وزعي خليط الزيت والخل والسكر والأوريغانو والريحان وقدميه
