سلطة الأورزو مع السلمون المدخن والتونة
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
45 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- معكرونة : 2 كوب (معكرونة أورزو / مسلوقة)- الخل : ربع كوب
- الخردل : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- الجرجير : أوراق (أو أوراق الكالي أو الخس)
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (أو مكعبات الطماطم)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح رقيقة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- السلمون المدخن : كوب ونصف
- التونا : كوب (حمراء طازجة)
- الثوم المعمر : فصّان (للتزيين)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (المايونيز بالحبق/ وأزهار الربيع / للتزيين)
طريقة التحضير
1- توضع جميع المكوّنات في وعاء كبير وتخلط جيداً.
2- يخفق الزيت والعسل والخردل والخل والملح والفلفل في وعاء صغير.
3- تُمزج المكونات وتُقدّم، ومن ثم يضاف على وجهها السلمون المدخّن والتونة.
4- يقدّم الطبق بارداً، ويزيّن بالثوم المعمّر وأزهار الربيع مع قليل من المايونيز بالحبق.
