سفن دايز كروسان الفانيلا نوع لذيذ من الكرواسان الشهير فهل فكرتي يوما ان تحضريه في المنزل ، يناسب سفن دايز كروسان الفانيلا تقديمه كهدية أو كضيافة شهية لأصدقائك، محشو بخليط من الجوز، السكر، القرفة.
في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح، ثم الزبدة حتى يصبح الخليط كفتات الخبز الخشن
في وعاء صغير، اخلطي صفار البيضة، الساور كريم، والفانيلا، وأضيفيهم إلى الخليط المفتت وامزجيهم جيداً، غطيهم وجمديهم لــ 4 ساعات أو طوال الليل.
قسمي العجين الى 3 أثلاث، وعلݐ سطح نظيف ومرشوش عليه طحين، مددي كل جزء بشكل دائرة 25 سم.
اخلطي الجوز، السكر والقرفة، رشي ربع كوب فوق كل دائرة، وقطعي كل دائرة الى 12 من المثلثات، ثم لفي كل مثلث من النهاية العريضة بحيث يكون الجانب المدبب من أسفل، ورتبيهم في صواني مدهونة بزيت خفيف، بمسافة 2.5 سم بين كل قطعتين، ثم قوسّي النهايات لتشكلي كروسان.
اخفقي بياض البيضة، وادهني بها الكرواسانات، ورشيهم بالمتبقي من مزيج الجوز
اخبزيهم في فرن درجة حرارة 175°c لمدة 18 -20 دقيقة أو حتي تحمر قليلا، برديهم، واحفظيهم في وعاء محكم الاغلاق.
