ستراغانوف دجاج
المطبخ:
أوروبيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح طولية)- كريمة الطبخ : 2 كوب
- مرق دجاج : كوب
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل والفطر وقلبي لمدة 8 دقائق حتى يطرى الفطر.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الدجاج مع الكريمة والفطر في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل ورشة بقدونس حسب الرغبة.
