ساندويش اللحم على الطريقة الإيطالية
ساندويش اللحم على الطريقة الإيطالية، وصفة غير تقليدية، نقدمها لك، معدّة بلحم الفيليه، قدمي أطيب وصفات اللحوم بأبسط طريقة وأطيب مذاق
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- فيليه اللحم: كيلو (مقطع شرائح طولية رفيعة)- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
- الثوم: 6 فصوص (مفروم شرائح)
- الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة
- أوريغانو: ملعقة كبيرة (مجفف)
- روزماري: ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار: 1 ورقة
- مرق دجاج: 3 اكواب
- الخبز الإيطالي: 4 أرغفة
- الكرفس: عود (مفروم)
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
1. تبلي اللحم بالملح والفلفل.
2. سخني الزيت في قدر سميك على النار وأصيفي اللحم حتى يصبح بني اللون تقريباً لمدة 8 دقائق.
3. أضيفي الثوم والخل والأوريغانو والروزماري والفلفل والكرفس وورقة الغار وقلبي.
4. أضيفي المرق واتركي الخليط حتى يغلي وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ويقل المرق.
5. وزعي الخليط في الخبز الإيطالي مع القليل من المرق ورشة بقدونس وقدميها ساخنة.
