زيّني سلطة الأفوكادو والأنديف بالحبق
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
25 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- خس الأنديف: 2 حبة- الأفوكادو: 1 حبة
- التفاح الاخضر: 1 حبة
- عصير الليمون: 20 غراماً (الحامض)
- زيت الزيتون: 30 غراماً
- ملح: 5 غرام
- الحبق: 10 غم (الأخضر الناعم)
- بندورة: 2 حبة (صغيرتان، للتزيين)
- جبنة بازميزان: 20 غراماً (مبشورة، للتزيين)
طريقة التحضير
1. تقطّع حبّة من خسّ الأنديف إلى قطع متوسطة الحجم، تنقع بعصير الحامض، وتترك على حدة.
2. يقشّر الأفوكادو وينقع بعصير الحامض حتى لا يتغيّر لونه، ثم يقطّع إلى شرحات رفيعة ومتساوية.
3. يقطّع التفاح على شكل نصف دائرة، وينقع أيضاً بعصير الحامض حتى لا يتغيّر لونه.
4. يخلط التفاح مع الخسّ المقطّع، ويضاف إليه زيت الزيتون والملح.
5. طريقة التقديم: توزع في دائرة طبق التقديم أوراق الأنديف التي لم تستخدم، وفي الوسط يوضع الخس المقطّع، والأفوكادو في الأعلى والتفّاح على الأطراف.ويزيّن بالبندورة وأوراق الحبق الخضراء والجبن.
معلومة سريعة: التفاح الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تحافظ على جسم الإنسان وحيويته وتؤخر أعراض الشيب والشيخوخة وتحافظ على نضارة البشرة وشبابها.
