دجاج مشوي على الطريقة الفرنسية
المطبخ:
أوروبيوقت الطهى:
150 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الكوسا : 50 gr- الفليفلة : 50 gr (الملوّنة)
- بندورة : 1000 gr
- البصل : 200 gr
- ملح : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : 60 gr
- صلصة طماطم : 100 gr
- عصير الليمون : 100 gr
- زيت الذرة : 400 gr
طريقة التحضير
تخلط مقادير التتبيلة(الفلفل الأبيض,زيت الذرة,البصل,الخردل,الملح,صلصة طماطم,عصير الليمون,بندورة) سوياً في وعاء، ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطّعة.
ترصّ صدور الدجاج وقطع الخضر على الشواية الكهربائية، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، وتزين بقطع الخضر المشوية.
