دجاج محشو لغداء الإثنين
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
1المقادير
- صدر الدجاج : جرام- الفليفلة : جرام
- كفتة : جرام (دجاج)
- الفطر : جرام
- الجزر : جرام
- الكوسا : جرام
- جبن البارميزان : جرام
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البيض : 2 pcs
- دقيق : جرام
- الشابورة : جرام
- زيت الزيتون : جرام
- الزيت النباتي : 250 ml
- كريما : جرام (الطهو)
- الفلفل : 5 pcs
طريقة التحضير
1- بعد أن ينظّف صدر الدجاج، يتبّل بالملح والفلفل.
2-يسلق كلّ من الفليفلة والفطر والجزر والكوسى بصورة نصفية. يحشى صدر الدجاج بكفتة الدجاج والخضر المسلوقة وجبنة "البارميزان"، ثم يلفّ كما هو موضّح بالصورة.
3- يغمّس صدر الدجاج بالدقيق، فالبيض، وأخيراً بالشابورة.
4- يقلى صدر الدجاج بالزيت النباتي، ثم يضاف إلى صلصة الكريمة بالفلفل والتي تعدّ عبر طحن الفلفل الحب وإضافة الكريمة الساخنة عليه.
نصيحة "الشيف":
يمكن شراء كفتة الدجاج جاهزةً من "السوبر ماركت" أو إعدادها في المنزل عبر طحن الدجاج الخالي من العظام مع الثوم والبقدونس والليمون والزنجبيل والفلفل الأسود.
