دجاج صيني بالفلفل
المطبخ:
آسيويوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- مقادير الصوص :
- اويستر صوص : ربع كوب
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع الصويا صوص اللايت والفلفل الأسود والثوم المهروس وزيت السمسم في طبق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اخلطي صوص الصويا اللايت والاويستر صوص والخل والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء وملعقة من النشا في وعاء واتركيه جانباً.
- تبلي الدجاج بباقي كمية النشا حتى يتغطى.
- سخني ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو ووك على نار علية وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيليه في طبق جانباً.
- أضيفي ملعقة الزيت المتبقية للمقلاة وأضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي لمدة دقيقتين على نار عالية ثم أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الدجاج المحمر والصوص المحضر واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويصبح الصوص سميكاً.
- قدمي الدجاج بالفلفل ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز البني المفلفل حسب الرغبة.
