خلطة البشاميل
سميت صلصة البشاميل بهذا الاسم نسبة الى الطاهي الفرنسي لويس دو باشاميل في القرن السابع عشر، تعلمي تحضيرها بأسهل خطوات وأسرعها، وأعدي بها أطيب الأكلات على سفرتك
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- حليب: 2 كوب- الزبدة: ملعقة كبيرة
- طحين: ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان: نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. سخني الحليب على نار منخفضة حتى يصبح دافئاً.
2. ذوبي الزبدة على حرارة منخفضة في قدر على النار، وأضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.
3. أضيفي الحليب مع التحريك بشكل تدريجي حتى يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الصلصة.
4. أضيفي الجبن البارميزان المبشور وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.
5. يمكنك استخدام صلصة البشاميل في طبخات المكرونة، الدجاج، الصواني وغيرها.
