حلى الكاسترد باللوز لضيافة العيد
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- كريمة : 2 كوب (سائلة)- لوز : نصف كوب (محمص)
- صفار البيض : 6 حبات
- سكر : ثلث كوب
- خلاصة اللوز : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الكريمة وخلاصة اللوز في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم ازيليها جانباً واتركيها لتبرد قليلاً.
- في وعاء اخفقي صفار البيض والفانيلا والسكر ثم أضيفي كمية قليلة من الكريمة المبردة قليلاً لخليط الصفار واخفقي جيداً.
- ضعي مزيج الكريمة القليلة مع الصفار في القدر فوق باقي كمية الكريمة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- وزعي الخليط في أكواب التقديم وضعي الأكواب في صينية بها القليل من الماء المغلي.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن وازيلي الأكواب من الماء واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- عند التقديم زينيها باللوز المحمص وقدميها باردة.
