جراتان الدجاج بالبشاميل والقرنبيط
جراتان الدجاج بالبشاميل والقرنبيط.. تعلمي بالخطوات الدقيقة طريقة تحضير أطيب طبخات الدجاج المقدمة بصلصة البشاميل الطيبة مع القرنبيط
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- القرنبيط: نصف رأس (متوسط الحجم / مقطّع إلى زهرات متوسطة)- صدر الدجاج: 500 غراماً (مقطّع إلى شرائح أو مكعبات)
- البصل الأخضر: كوب (مقطّع مع أعواده)
- البصل الابيض: 1 حبة (متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح)
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ: نصف كوب
- الثوم: ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- سبع بهارات: حسب الرغبة
- الكمون: رشّة
- جوزة الطيب: رشّة
- صلصة البشاميل: 3 اكواب
- جبن موزاريلا: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- ضعي ورقة زبدة في صينية وحمّي الفرن على حرارة متوسطة.
2- في وعاء، ضعي زهرات القرنبيط مع شرائح البصل.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.
4- اسكبي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- رصّي المكونات السابقة في الصينية.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة مع التقليب كلّ فترة حتى تتحمرّ المكونات من كلّ الجوانب ثمّ أطفئي النار.
7- في قدر على النار، حمّي كمية كافية من الزيت على نار متوسطة.
8- شوّحي قطع الدجاج ونكّهيها بالفلفل الأسود وجوزة الطيب.
9- أضيفي الثوم المفروم وقلّبي.
10- ضعي البصل الأخضر واخلطي.
11- عندما تتحمر قطع الدجاج مع كل المكونات وتتشرب كل الماء، اسكبي كريمة الطبخ وقلّبي.
12- أطفئي النار بعد مرور دقيقة واحدة.
13- في صينية بايركس، ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل.
14- رصّي مكونات القرنبيط والدجاج ثمّ اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
15- وزّعي على الوجه جبن الموزاريلا
16- أدخلي الصينية إلى الفرن وحمّري الوجه.
17- قدّمي الطبق فوراً مع رشّة من البصل الأخضر الطازج على الوجه إلى جانب الخبز الأسمر المحمص مع الزيتون أو الأرز الأبيض المفلفل.
