باذنجان مشوي باللحم المفروم والطماطم للرجيم
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة الحجم / طولية مقطعة نصفين)- لحم مفروم : 500 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- فرغي قليلاً من حشوة الباذنجان وافرميها.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بنياً.
- أضيفي معجون الطماطم والباذنجان المفروم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- ادهني أنصاف الباذنجان بالزيت وضعيها في صينية الفرن.
- وزعي حشوة اللحم في أنصاف الباذنجان ووزعي الطماطم المقشرة والمفرومة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان وقدميها ساخنة.
