حلويات
ام علي بالبف باستري سهله بالمكسرات
ام علي بالبف باستري سهله بالمكسرات من الأطباق المصرية السهلة ، طعمها الشهي و محبب ، الامر جعلها تنتشر لباقي الدول العربية ،عادة يكثر تحضيرها في رمضان حيث تقدم بعد الإفطار ، ويمكنك في وصفة ام علي بالبف باستري سهله اضافة انواع مختلفة من المكسرات وعدم التقيد بالأنواع الموجودة في الوصفة.
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 20 دقائق
المقادير ٦ قطع عجينة باف بيستري المربعة ٢ كاس حليب سائل ربع كاس سكر ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة ٢ علبة قشطة ٢ ملعقة كبيرة زبدة ٤ ملاعق كبيرة حليب مركز محلى ربع كاس فستق حلبي مكسر ربع كاس لوز مكسر ربع كاس جوز مكسر ربع كاس اخر فستق حلبي للتزين على الوجه خطوات التحضير يحمى الفرن على درجة حرارة 180 ترص قطع الباف بيستري في صينية الخبز وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي. ترفع من الفرن وننتظر حتى تبرد قليلا ونقوم في تفتيت الباف بيستري وتقطيعها باليد الى قطع متوسطة وتوضع في طبق التقديم وترص فوقها المكسرات . في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب ويضاف اليه السكر والفانيليا و الزبدة و نستمر بالتقليب. عندما يغلي الحليب يرفع من على النار ويسكب فوق الباف بيستري والمكسرات. في وعاء على حدة نقوم بوضع القشطة ويضاف اليها الحليب المركز المحلى ويخفقوا سويا . يضاف القشطة والحليب المركز المحلى على وجه صينية البايركس. يوضع البايركس في الفرن حتى يحمر الوجه ثم ترفع من على النار وتزين بالمكسرات وتترك حتى تبرد قليلا ثم تقدم وبصحة وعافية.
