الكفتة الحارة بالقرفة من المطبخ الأوروبي
قدمي الكفتة مع الصوص الحار والتورتيلا
وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 ثمرة بصل مفرومة
- 1 بيضة
- 1 كوب بقسماط مطحون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة شطة
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم والبصل والبقسماط وقلبي جيدا.
- اضيفي البيض الى مزيج اللحم المفروم ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل والزنجبيل والقرفة والشطة وقلبي حتى تمام الاختلاط.
- ضعي البولة في الثلاجة ثم اتركي اللحم في التتبيلة لمدة 40 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- قومي بتشكيل مزيج اللحم الى اصابع ثم ضعيها في الزيت الساخن لتتحمر.
- و تقدم ساخنة.
