السلطة الإيطالية بالدجاج
السلطة الإيطالية بالدجاج من أشهى المقبلات الإيطالية، والمشهورة بالصوص المميز المضاف للسلطة ليعطيها مذاقاً ونكهة مختلفة وطيبة
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- للصوص:
- خل العنب: ربع كوب
- الماسترد: 2 ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر: 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- سكر: ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: نصف كوب
- للسلطة:
- الدجاج: 2 كوب (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
- جبن موزاريلا: كوب (مبشور)
- خس: 3 اكواب (مفروم خشن)
- الفلفل الأحمر: كوب (مشوي ومبرد ومقطع)
- زيتون أسود: كوب (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
1. لتحضير الصوص: اخلطي الملح والفلفل والبصل والخل والسكر والماسترد جيداً.
2. أضيفي زيت الزيتون أثناء الخلط بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة واتركيها جانباً.
3. اخلطي في وعاء الدجاج مع ربع كوب الصوص المحضر واتركيه لمدة نصف ساعة.
4. أضيفي لوعاء الدجاج الفلفل المشوي والخس وقلبي.
5. أضيفي الصوص والزيتون الأسود والجبن الموزاريلا وقدميها.
