الزلابية بالشيكولاتة.. طريقة مختلفة جربيها لأولادك
الزلابيةأو لقمةالقاضي من الحلويات المصرية الشهيرة.. قدميها بطريقة مختلفة
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- ربع كوب زيت
- 1 معلقه كبيرة نشا
- 1 معلقه كبيرة خميرة
- 2 معلقه كبيرة سكر
- رشة فانيليا
- زيت للقلي
- شيكولاتة مذابة
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه السكر والفانيليا والخميرة والنشا، وتخلط جيداً.
- يضاف الزيت والماء، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- تغطى، وتترك لمدة ساعة على الاقل وحتى تختمر.
- يزال الغطاء، وتقلب العجين مرة أخرى وستكون شبه مطاطية.
- يوضع العجين في كيس حلواني، ويقص طرف الكيس بحسب الحجم المطلوب.
- يوضع زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- يغمس إصبعي الإبهام والسبابة بالزيت، ثم يضغط على الكيس لإخراج العجين وتقطع بالإصابع المدهونة بالزيت.
- تكرر العملية حتى تمتلأ المقلاة مع الحرص أن لا تحترق.
- تقلب جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع من الزيت، وتصفى جيداً.
- تغمس في الشيكولاتة المذابة، وتقلب جيداً.
- ترفع منها، ثم توضع في الطبق، وتقدم.
