الرز مع كومبوت التوت... سهل التحضير
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
15 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- حليب: ليتر وربع (لــ"بودينغ" الأرز)- مسحوق القرفة: ملعقة صغيرة (لــ"بودينغ" الأرز)
- الأرز: 300 غراماً (لــ"بودينغ" الأرز)
- ماء الورد: ملعقة صغيرة (لــ"بودينغ" الأرز)
- سكر: 100 غراماً (لــ"بودينغ" الأرز)
- زبيب: 150 غراماً (لــ"بودينغ" الأرز)
- التوت: 200 غم (لــ"كومبوت" التوت)
- سكر: 2 ملعقة كبيرة (لــ"كومبوت" التوت)
- عصير الحامض: قطرات (لــ"كومبوت" التوت)
طريقة التحضير
1. صبي الحليب، في مقلاة، وضعيها على نار متوسّطة الحرارة. ثم، أضيفي القرفة، واتركي هذا الخليط يغلي.
2. خففّي الحرارة، وأضيفي الأرز، وماء الورد. دعي هذه المكوّنات على نار خفيفة، لمدة تراوح ما بين 25 و30 دقيقة، مع التحريك باستمرار.
3. ثم، أضيفي السكر والزبيب، مع مواصلة التحريك، وذلك لمدة 5 دقائق.
4. لإعداد "الكومبوت": ضعي في مقلاة صغيرة، التوت، والسكر، والليمون الحامض. سخّني هذا الخليط على نار خفيفة، حتى تبدأ حبات التوت بالتفتح، ويخرج عصيرها. عندئذ، اتركي "الكومبوت" على نار خفيفة، لمدة تراوح ما بين دقيقتين و3 دقائق، وذلك حتى يصبح قوام الخليط أثقل.
5. للتقديم: قسّمي"بودينغ" الأرز على 4 أطباق، ووزّعي"كومبوت" التوت فوقها.
