التبّولة
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- البقدونس : 4 باقات- بندورة : 600 غراماً
- البصل : 40 غراماً (المفروم فرماً ناعماً)
- النعناع : نصف باقة (الأخضر)
- عصير الليمون : 100 غراماً (الحامض)
- زيت الزيتون : 60 غراماً
- برغل : 5 غرام (ناعم)
- ملح : 15 غم
طريقة التحضير
1. يُفرم كلّ من البقدونس والنعناع فرماً ناعماً، بعد غسلهما.
2. تُفرم البندورة فرماً ناعماً بعد غسلها.
3. يُخلط كلّ من البقدونس والنعناع والبندورة والبصل، ويُضاف عصير الليمون الحامض والملح والبرغل والزيت، ويخلط هذا المزيج جيّداً.
4. تُسكب التبولة في الوعاء المخصّص للسلطة، وتزيّن بالخسّ.
