حضري الفرن على درجة حرارة 163 C، افرشي 2 صينية كبيرة بورق الزبدة. واتركيها جانباً.
ضعي كل المكونات في وعاء كبير واخلطيهم بملعقة مطاطية أو خشبية حتى يتجانسوا.
كوّمي كميات من العجين ( كل منها حوالي ربع كوب) على صواني الفرن. 6 كوكيز في كل صينية لأن حجمهم كبير. الكوكيز لن يتمدد في الفرن لذلك قومي بضغطهم قليلاً بلطف لتصنعي شكلاً مسطحاً.
اخبزي الكوكيز لمدة 18 - 21 دقيقة أو حتى تحمر حوافهم قليلاً.
أخرجيهم من الفرن واتركيهم ليبردوا قبل نقلهم إلى شبك التبريد ليبردوا بالكامل.
سيبقى الكوكيز طازجاً في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لأكثر من أسبوع.
و يمكن تجميدهم في الفريزر لأكثر من 3 شهور. لكن ينبغي تذويبهم طوال الليل في الثلاجة ثم وضعهم بدرجة حرارة الغرفة قبل تقديمهم.
