أفضل طريقة لطهى الطعام أثناء الرجيم
اذا كنتى تبحثى عن نصائح تفيدك للعنايه بجمالك فتابعينا وهنقدملك طرق العناية بالشعر والجسم وسنقوم بتقديم مقالات عن كيفيه العنايه بالمنزل وتعليم الطبخ
كثير من السيدات يسألن عن احسن طريقه لطهى الطعام اثناء إتباع حمية غذائية رجيم، ويقول د.
كميل كامل - استشارى الباطنة وعلاج السمنة -:
ان المسلوق والمشوى بدون إضافة الدهون هى الأفضل بالنسبه للحوم والدجاج والاسماك عموما.
ويضيف: بالنسبة للخضروات التى تحتوى على الالياف فيجب عدم طهيها بشكل كامل فإن الطهى بشكل كامل يسهل هضمها وبالتالى امتصاصها، اما عدم الطهى بشكل كامل يصعب هضمها وبالتالى يستهلك الجسم سعرات حرارية أكثر فى الهضم وتقل كمية الطعام الممتص وذلك طبعا افضل لنظام الرجيم.
ويقدم د.كميل كامل طريقة مثلى لطهي الخضار السوتيه لتكون النتيجة جيدة من حيث الطعم واللون والشكل وهى تقطيع الخضراوات قطع كبيرة، وتجهيزها ثم سلقها كل صنف على حدة، بوضعها فى ماء يغلى لمدة من دقيقة إلى 3دقائق حسب نوع الخضار.
أما الخضار اللين مثل الكوسة والبروكلى والقرنبيط لا يأخذ وقتا، وبعد أن تتأكدى من الوقت الكافى وهو الذى يجعل الشوكة تدخل إلى الخضار بصعوبة يجب تصفية الخضار من الماء ثم وضع ثلج أو ماء بارد عليه لوقف النضج، وبعد ذلك يمكن تتبيله بالملح والفلفل ويكون جاهزا للأكل، بدون إضافة أى دهون عليه وبالنسبه للأرز ممكن تناوله بكميه بسيطه مسلوق أو سوتى على البخار وهناك طريقة صحيحة لتناوله تتركز فى التخلص من ماء الأرز (الريم الابيض) بعد الغلية الأولى ثم إضافه ماء مغلى جديد للتخلص من معظم المواد النشوية منه وبالتالى يصبح الأرز قليل النشويات.
وأفضل انواع الارز للرجيم هو الارز البنى (بالقشره المفيده جدا ) وبالتالى ممكن تناوله ضمن النظام الغذائى المحدد من الطبيب وكما اكدت من قبل ان النظام الغذائى الصحى يجب ان يعتمد على كل عناصر الغذاء ولا يحرم الانسان من شىء يحبه حتى لا يكره الرجيم ويصاب بالاكتئاب ويفشل الرجيم.
