أصابع الكوسة المقرمشة.. سناك مغذي
المقبلات الشهية لا غنى عنها على السفرة.. طريقة عمل أصابع الكوسة المقرمشة
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 3 حبة كوسة كبيرة
- ملح
- كمون
- زيت للقلي
للتغطية:
- بيضة مخفوقة
- رشة فلفل اسود
- 2 معلقة كبيرة حليب
- بقسماط
- دقيق
خطوات التحضير
- تغسل الكوسة جيدا، ثم تقطع أصابع متوسطة الحجم دون تقشير.
- تتبل بالملح والكمون، وتترك لمدة 5 دقائق.
- توضع البيضة في بولة، ويضاف إليها الحليب والفلفل الأسود، ويخفق جيدا.
- تغمس أصابع الكوسة في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، وترص في صينية مسطحة.
- توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم كمقبلات أو سناك.
