أحلى بيتزا بالجمبري
وقت التحضير:
1 دقيقة
وقت الطهي:
1 دقيقة
عدد الأفراد:
1
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 3 عدد فص ثوم
- 2 كوب ماء (دافى)
- 2 معلقة صغيرة خميرة
- 2 كيس جبنة موزريلا
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 فلفل أخضر حلو
- 1 رشة ملح
- 1 كيلو جمبرى (مقشر)
- 1 حزمة زعتر
- 1 كيلو طماطم
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 معلقة كبيرة عسل نحل
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود مطحون
خطوات التحضير
- هندفى الفرن لمدة 10 دقايق ونقفله.
- هنجيب طبق غويط ونحط فيه الخميرة والعسل ونص كوب ماء دافى ونقلبهم ونغطيهم ونسبهم فى الفرن الدافى من 20 دقيقة لساعة.
- هنجيب طبق ونحط فيه الدقيق والسكر ونص معلقة ملح والخميرة ونعجنهم ونزود ميا دافيه شوية شوية لحد ماتبقي العجينه ماسكه كويس. ممكن نحطها فى العجانه تلت ساعة او نعجنها بايدنا اكتر وقت ممكن.
- و بعدين نغطيها ونسبها فى الفرن الدافى نصف ساعة.
- هنقطع الفلفل الأخضر بالسكينه الحامية شرايح رفيعه جدا.
- هنجيب الطماطم ونقشرها ونقطعها صغير. وهنشيل ورق الزعتر من الأعواد.
- بعدين نجيب طاسه ونحط فيها معلقة الزيت ورشة ملح ورشة فلفل أسود والطماطم ومعلقة كبيرة من الزعتر. ونسبها على نار هاديه تلت ساعة.
- هنطلع العجينه من الفرن ونسخنه على درجة حرارة عالية. ونتأكد ان الشبكة فى النص أو أقرب للجزء السفلى من الفرن.
- هنطلع العجينه من الطبق ونفردها فى الصاج.لحد ماتبقى متساوية. الفرد لو صعب وبتشد معاك وترجع صغيرة تانى ده دليل انها معجونه كويس. افردها ماتستسلمش.
- هنفرم فصوص الثوم ناعم ونحط الزبده فى الطاسة ومعاها الثوم ورشة صغيرا ملح. اول مالزبده تسيح هنطفى عليها ونفردها على العجينه.
- هنحط الجمبري على العجينة وبعدين نرش الصلصة عليها.
- هنضيف الفلفل وبعدين الجبن الموتزاريلا المبشورة ونرش فوق معلقة كبيرة زعتر
- هنحطها فى الفرن نص ساعة ونتأكد ان وشها أحمر, وبكده تبقى جاهزة للتقديم.
- ممكن نزود إضافات زى طماطم ناشفة, فلفل ألوان. بصل. زيتون أخضر. مشروم فريش. تكون متقطعه رفيع وتضاف مع اضافة الفلفل. وممكن نبدل الزعتر الفريش بناشف أو نعناع أخضر وزيت زيتون. ممكن نخليها سبايسي بشطه حمرا على الصلصة او هوت صوص.
- وبصحة وهنا.
