15 فكرة لعزومة رمضانية ناجحة

شهر رمضان الكريم من أعظم وأجمل شهور السنة حيث يتميز شهر رمضان الكريم بالزيارات العائلية والمودة ولمة العائلة مع الأهل والأصدقاء من خلال العزومات على الفطار التي تساعد على توطد العلاقات الاجتماعية، ولكن من المهم أن يمر يوم العزومة بشكل لطيف حتى يكون ذكرى جيدة للجميع، وبالرغم من ميزة هذا الشهر إلا أنه يكون شهر مرهق جدًا للتفكير في نوع الطعام والوجبات التي يجب أن تقدميها لضيوفك ولا يساعدك أحد في البيت.. لكن سوف نكون ضهر لكِ وسنساعدك ببعض النصائح الذهبية لعمل عزومة رمضانية ناجحة تبهر ضيوفك وتُسعدك أنتي وأسرتك:

• أول هام، يجب عليكِ تحديد نوع العزومة إذا كانت رسمية تقومين فيها بدعوة رؤسائك أو رؤساء زوجك في العمل، أم أنها عزومة عائلية مثل أصدقائكم أو القرباء أو حماتك وحماكِ.

• ثاني هام يجب أن تعرفيه وهو عدد الضيوف اللذين تقومين بعزومتهم وقومي بكتابتهم في ورقة خارجية ثم قومي بدعوتهم في التليفون أو أثناء زيارتك لهم قبل العزومة، أما إذا كانت العزومة رسمية فيجب إرسال إيميل رسمي بالدعوة وتنتظري الرد عليه للتأكد من المدعويين على عكس العائلة يمكنك الإتصال بهم هاتفيًا.

• بعد أن توصلتي للرقم النهائي لمدعويكِ، يجب أن تقومي بتحديد الميزانية التي تقومين بصرفها لهذه العزومة حتى لا تقعين في الفخ وتجدين الميزانية إنتهت قبل توفير كل ما تريدين شرائه لهذه العزومة أو تجلسين باقي الشهر دون أي عزومات أخرى.

• قومي بعمل قائمة وأكتبي فيها نوع الطعام الذي ستقومين بعمله وما المكونات التي تحتاجها كل أكله، فالأفضل أن تبتعدي عن الأكلات التي لن تجربيها من قبل وقدمي وجبات مكوناتها متوافره بسهولة في السوق وبميزانية بسيطة لكي تقومين بعمل حساب إذا ظهر ضيف أخر لن تقومي بعزومته ويزداد عدد الضيوف.

• قومي بإختيار ألوان مختلفة في الطعام حتى تعطي سفرتك إنطباع لضيوفك بأنكِ قومتي بعمل وليمة لهم ولكن بمكونات بسيطة فلا تقومي مثلًا بعمل أكثر من أكلة بالصوص الأبيض "البشاميل" مثل المكرونة البشاميل والنجرسكو وسلطة المايونيز والبيكاتا في حين أنه يمكنك التنويع على سفرتك مثل المكرونة البشاميل مع المحاشي المشكلة والسلطة الخضراء والكفتة المشوية وسلطة المايونيز والمكرونة بالصلصة الحمراء.

• أما عن المشروبات لا تقدمي مشروب واحد فقط حتى لا تجبري شخص على شربه وهو لا يحبه أو تكتشفين أنه ضار بالنسبة له فلا تقدمي العرقسوس فقط مثلا ويجب التنويع مثل الكركديه والتمر الهندي وعصير القصب والبرتقال والياميش باللبن أو بالماء والرمان.. إلخ.

• لا تنسي أيضًا الحلويات ولا تختاري نوع او نوعين فقط منهم نوعي فيما تقدمينه لهم من الحلويات بالشيكولاته والكريمة والحلويات الشرقية مثل أم علي والبسبوسة والكنافة النوتيلا والقطايف بالقشطة.. إلخ.

• جهزي ثلاجتك للعزومة وقومي بتنظيف مطبخك وإخفاء كل ما ليس له علاقة بالعزومة حتى تتسع أمامك المساحة لإنجاز الوقت لديكِ يوم العزومة وتخفيف توترك وقلقك.

• إختاري مكان لكبار السن على رأس سفرتك حتى تكون الحركة سهلة بالنسبة لهم، ومن باب التقدير لهم أيضاً.

• إذا كان لدى ضيوفك أطفالي قومي بتجهزة طاولة صغيرة لهم ليستمتعوا بوقتهم بعيدًا عن كلام الكبار وإزعاجهم وقت تناول الطعام.

• لا تترددي في أن تسألين ضيوفك إذا كانوا لا يتقبلون أكلة معينة أو لديهم حساسية معينة من أكلات معينة أو ممنوع عنهم أكله معينة لكي تستبعديها عن قائمتك.

• ضعي كولدير قريب من ضيوفك وحضرتك مستلزمات الشاي والقهوة وغلاية الماء لكي لا يترددوا كثيرًا على المطبخ.

• قومي بتزيين منزلك بأجواء رمضانية لنقل هذه الأجواء لشعور الضيوف بأنهم في رمضان وتتحول العزومة لذكرى جميلة.

• جهزي غرفة لديكِ ولتكن غرفة طفلك بالأنشطة المتنوعة البسيطة حتى ينشغلوا أطفال ضيوفك بها ويبتعدون عن الكبار.

• لا تنسي قبل العزومة بيوم تنظيف البيت والحمام جيدًا وتوفير مستلزماته بالكامل مثل الفوط الكبيرة والصغيرة والمناديل والصابون السائل وأحذية خاصة بالحمام وقومي بفرشه بالمشايات.

إقتراحات لأكلات عزومة رمضان:

• الأطباق الرئيسية:

• الشوربات:

• السلطات:

• المقبلات:

• المشروبات:

• الحلويات: