حلويات
طريقه عمل كيك بشراب القيقب
كيك بشراب القيقب ، شراب القيقب أو الإسفندان هو شراب سكري ذهبي يدخل في صناعة الحلويات بنكهة فريدة من نوعها، ويُستخدم القيقب بكثرة مع الفطائر و البان كيك وبسكويت الشوفان الفرنسي .
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 40 دقائق
الوقت الكلي: 1 ساعة
المقادير 2 بيضة كبيرة ½ كوب سكر ½ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب شراب القيقب ¾ كوب قشدة حامضة 2 ½ كوب طحين عادي 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا خطوات التحضير ننخل الطحين والبكنغ بودر وصودا الخبز والملح جيداً، ونضعه جانباً نجمع بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة الزبدة وشراب القيقب والسكر، ونخفق 5 دقائق نضيف البيض تدريجياً ثم نضيف الفانيليا، ثم نخفض السرعة، ونضيف القشدة والكاكاو مع خليط الطحين تدريجياً حتى تمام الدمج نسكب الخليط في قالب كيك مدهون ومُغبر بالطحين ومجهز بورق الزبدة قياس (9 بوصة)، ثم ننقل القالب للفرن نخبز الكيك بحرارة 350 درجة، لحوالي 40 دقيقة أو أقل، حسب نوع الفرن الخاص بك، ثم نتركه ليبرد كي يُصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم
