طريقة عمل مخلل الخيار الحار

مخلل الخيار الحار ، ملك المخلات هو مخلل الخيار الذي يمكن تقديمه مع جميع الأطباق خاصة الدجاج، بطعمه الحامض والحار يضفي نكهة رائعة لأي طبق تقدميه جربي هذه الطريقة بنكهة الخردل .

طريقة عمل مخلل الخيار الحار

المقادير

  • 6 خيار صغير أو 2 من الحجم الطبيعي
  • 2 كرّاث
  • 2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • 2 من اليانسون النجمي
  • 75 غرام من السكر
  • 150 مل من الخل

خطوات التحضير

  1. قطعي الخيار طوليا، قشري الكرّاث وقطعيه ناعما
  2. ضعي الخيار والكرّاث في مصفاة، رشي الملح، وبعد 45 دقيقة اغسليهم جيدا
  3. اخلطي بقية المكونات في مقلاة ودعيها تغلي، وحركي حتى يذوب السكر.
  4. رتبي الخيار في مرطبان ثم اسكبي فوقه السائل. أغلقيه واتركيه على الأقل 24 ساعة

مواضيع مرتبطة: