طريقة عمل لانكشير ملون
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب دقيق
- كوب وربع زبدة لينة
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب نشا
- بيضة
- ربع معلقة صغيرة بيكينج باودر
- رشة فانيليا
- ألوان طعام
- شيكولاتة بيضاء
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والنشا، ويخلط جيداً.
- توضع الزبدة في العجان الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق حتى تصبح كريمية القوام.
- يضاف البيض والفانيليا، وتخفق مرة أخرى.
- يضاف خليط الدقيق مع الخلط حتى نحصل على عجينة أملس.
- يقسم العجين غلى أقسام متساوية، ويضاف إلى كل قسم أحد ألوان الطعام، ويخلط حتى يتجانس.
- يوضع العجين في وعاء ويغطى، ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
- تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، ويضغط عليها برفق قليلاً.
- ترص في الصينية مع ترك مسافات بينهم، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
- تخرج من الفرن، وترفع من الصينية، وتترك لتبرد تماماً.
- توضع الشيكولاتة في وعاء، ويتم عمل حمام مائي لها.
- يوضع مقادر نصف معلقة من الشيكولاتة على السطح الاملس للانكشير، ويلصق بأخرى ويضغط عليها جيداً لتتماسك.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، وتحفظ في علبة نظيفة وجافة ومحكمة الغلق لحين التقديم.
- توضع في الطبق، وتقدم مع الشاي أو العصير.
