طريقة عمل كيكة الاناناس وجوز الهند

كيكة الاناناس وجوز الهند ، الأناناس من الفاكهة المميزة للتحلية، والتي يتم استخدمها في هذه الكيك الغني بجوز الهند المجفف، والتي تعطيه القوام المفتت قليلاً، ويتم تحضير كيكة الاناناس وجوز الهند بكمية مضاعفة من بياض البيض التي ترفع الكيك حتى ينتفخ .

طريقة عمل كيكة الاناناس وجوز الهند

وقت التحضير:

25 دقائق

وقت الطهي:

55 دقائق

الوقت الكلي:

1 ساعة 20 دقائق

المقادير

  • 2بيضة
  • 1 كوب زبدة
  • 2بياض البيض
  • 1 ½ كوب سكر
  • 2 ⅔ كوب طحين عادي
  • 1ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • ½ كوب من جوز الهند المجفف
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • ¼كيلو من لب الأناناس المهروس

خطوات التحضير

  1. نخفق الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة وكريمية، ثم نضيف الفانيليا والبيض، ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً
  2. نجمع الطحين والبكنغ بودر، ثم نضيف خليط البيض تدريجياً، ونحرك جيداً، ثم نضيف الأناناس المهروس وجوز الهند
  3. نصب الخليط في قالب كيك مدهون ومغبر بالطحين 10 انش، ونخبزه بالفرن المحمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 55-60 دقيقة
  4. نترك الكيك ليبرد، ويصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم

مواضيع مرتبطة: