طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال

شوربة الجزر والبرتقال ، حساء مغذي وصحي بالجزر المطبوخ مع عصير البرتقال الحامض والمنعش، ويتم طبخه كحساء مع مرق الخضار والبصل والزبدة بشكل هريس أو كقطع حسب الرغبة، ويقدم عادة مع البصل الأخضر والقشدة .

طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

35 دقائق

الوقت الكلي:

45 دقائق

المقادير

  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 6 كوب مرق الخضار
  • 2 كوب بصل أصفر مفروم
  • 1 كيلو جرز مقشر ومفروم
  • 3 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 1 كوب عصير البرتقال الطازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

خطوات التحضير

  1. نحمص البصل بالزبدة بنار هادئة في وعاء سميك ليصبح طرياً .
  2. نضيف الجزر والزنجبيل و 4 كوب مرق، ونرفع الحرارة ليغلي .
  3. نخفض الحرارة، ونغطي الطبق ليطهى حتى يتقلص حجم السائل للنصف .
  4. نهرس الحساء بالخلاط، ونضيف المرق المتبقي حسب درجة السماكة المفضلة .
  5. نطهو الهريس على نار هادئة ونضيف عصير البرتقال حتى يصبح دافئاً للتقديم .

مواضيع مرتبطة: