طريقة عمل شرائح اللحم بالبازلاء
شرائح اللحم بالبازلاء من الاطباق الرئيسية الشهية التي تقدم على مائدة الطعام وهي من الاطباق السهلة سريعة التحضير تقدم مع الأرز الأبيض
وقت التحضير:
20 دقائقوقت الطهي:
40 دقائقالوقت الكلي:
1 ساعةالمقادير
- اربع شرائح لحم بقري (ستيك)
- اربع ملاعق كبيرة زبدة
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف كوب بازلاء
- نصف كوب فطر(عش الغراب) مقطع قطع صغيرة
- اربع ملاعق صغيرة بقسماط (فتات خبز جاف)
- ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
- كوبين مرقة لحم
خطوات التحضير
- نخلط البازلاء مع الفطر والبقسماط والجبن ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
- نفرد شريحة اللحم و نضع كمية قليلة من خليط البازلاء على طرف شريحة اللحم
- نلف الشريحة على شكل رول
- لإحكام لفها استخدمي عود اسنان بنهاية قطعة اللحم
- ضعي الطحين بصحن عميق ودحرجي لفائف اللحم عليها من كل الجهات حتى تتغطى بالطحين كاااملة
- سخني الزبدة بالمقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر لفائف اللحم من كل الجهات
- أضيفي مرقة اللحم وعصير الليمون عليها واتركيها حتى تغلي
- خففي النار و غطيها واتركيها لمدة (25دقيقة) حتى تنضج
- تقدم مع الأرز الأبيض
ملاحظة: لا تنسي نزع اعواد الاسنان من الستيك عند التقديم
