وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- كوب ونصف دقيق (180 جرام)
- 1 كوب حليب (240 مل)
- ربع كوب سكر (50 جرام)
- ربع كوب زبدة سائلة (60 جرام)
- 2 بيضة
- 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) باكينج باودر
- نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
- رشة ملح
- زيت (للقلي)
التزيين:
- شرائح موز
- شرائح فراولة
- توت بري
- صوص شيكولاتة
خطوات التحضير
- نحضر وعاء العجان ونضع فيه اللبن والبيض والزبدة والسكر والملح والفانيليا والبيكينج باودر ونضرب حتى تختلط كل المكونات ويتكون خليط كريمي.
- نضيف الدقيق تدريجيًا للخليط في العجان مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة البان كيك الشبه سائلة
- نحضر مقلاة غير قابلة للإلتصاق ،نضيف لها القليل من الزيت ونضع المقلاة على النار وننتظر حتى تسخن
- نأخذ مقدار مغرفة من عجين البان كيك ،ونضيفه للمقلاة ونتركه حتى يتماسك وينضج ثم نقلبه على الوجه الاخر حتى ينضج تمامًا ،ونكرر حتى ننتهي من كل عجينة البان كيك
- نضع البان كيك في أطباق التقديم ثم نزينه بعمل عيون الارنب باستخدام شرائح الموز وتزين بصوص الشيكولاتة،ثم نستخدم الفراولة لعمل أذن ولسان الأرنب كما هو موضح بالصورة، ثم نقدمه للأطفال.
سر نجاح تحضير بان كيك الفواكه للأطفال:
- يجب أن نضيف الدقيق تدريجيًا حتى لا تتكتل عجينة البان كيك
- الخلط أكثر من اللازم يجعل عجينة البان كيك متكتله
فوائد بان كيك الفواكه للأطفال:
- لا يساعد البان كيك على السمنة بسبب احتوائه على الألياف
- يساعد البان كيك على بناء عضلات الأطفال
- يساعد البان كيك على تقوية الجهاز المناعي
