الرز الصيني بالبيض ، طبق الأرز من الأطباق الأساسية على أي مائدة طعام، ولكن غالبًا ما يتم طبخه بالطريقة التقليدية سواء بالأرز المصري أو الأرز طويل الحبة، لذا حان الوقت للابتعاد عن الأكل التقليدي وتجربة شئ جديد من ثقافة أخرى وهو الأرز على الطريقة الصينية.
في وعاء صغير قومي بمزج البيضة مع الماء، وإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة، أضيفي البيضة واتركيها دون تقليبها لمدة 1-2 دقيقة. ثم قومي بإزالتها وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
في نفس المقلاة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقومي بتقليبه حتى يصبح طريًا، يُضاف الأرز و صوص الصويا والفلفل الأسود والملح والدجاج.
قلبي المزيج جيدًا حتى تندمج المكونات معًا لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البيض وقلبيه قليلًا.
ضعي مزيج الأرز في طبق ومعه شرائح البيض وقدميه ساخنًا.
