وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 3 حبة بطاطس مسلوقة
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم
- 3حبات بيض
- 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق
- معلقة ونصف صغيرة (ملعقة شاي) ملح
- رشة فلفل أسود
- زيت للتحمير
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- نحضر البطاطس بعد سلقها ونقوم بهرسها باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة
- نحضر وعاء صغير نضع فيه البيض ثم نضيف له الفلفل الأسود ونخفق البيض جيدًا
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه البطاطس المهروسة والبيض المخفوق والبصل والدقيق والملح ونقلب كل المكونات جيدًا حتى تتجانس
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها ونتركها على النار حتى يسخن الزيت
- نقوم بتشكيل خليط خليط البطاطس على شكل أقراص ثم نضعها في المقلاة مع التقليب على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نرفعها على مناديل مطبخ.
- نضع أقراص البطاطس المقرمشة على أطباق التقديم ونقدمها
سر نجاح تحضير اقراص البطاطس المقرمشة:
- من الممكن استخدام بقسماط مطحون بدلًا من الدقيق
- لمحبي الطعام الحار ،نضيف فلفل حار مفروم للخليط
- إضافة أي نوع من أنواع الجبن يساعد على تغيير المذاق
- من الممكن تغليف اقراص البطاطس ببقسماط مطحون بعد وضعها في البيض للحصول على طبقة مقرمشة
فوائد اقراص البطاطس المقرمشة:
- اقراص البطاطس المقرمشة من الوجبات الخفيفة التي تساعد على صحة الجهاز الهضمي
- تناول اقراص البطاطس المقرمشة يساعد على تنشيط خلايا المخ
- تساعد اقراص البطاطس المقرمشة على الشعور بالشبع لمدة طويلة
