صينية سردين بالفرن
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- سمك السردين : 1 كيلو (منظف)- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر : 100 غراماً (مجفف ومقطع / اختياري)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.
- تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.
- وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
